什么食物可以降火(体内有火吃什么食物可以降火)

虽然寒冬已经过去很长时间了,但还是没看到春天的影子。三月份的天气早晚温差大,风都把湿气给吹走了,我们常常会感到口干舌燥,如果饮食上不加以调节,很容易上火。春季多风,空气干燥,记得多给家人吃这6样食物,滋阴润燥还降火,喜欢的朋友就一起来试试吧。

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一、白菜

推荐食谱:【白菜肉卷】

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做法:

1.五花肉半斤左右剁成肉粒,小葱两根切成葱花,生姜一块切成姜末,和葱花一起放入肉馅盆中,加入一勺食盐,少许胡椒粉,半勺料酒去腥,半勺生抽,加入少许老抽,打入一个鸡蛋,抓拌均匀,最后加入一勺玉米淀粉,拌匀以后备用。

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2.准备洗净的白菜一个,先把叶子分开,再把白菜帮切掉一半放入盘中备用,青椒半个去籽,红椒半个同样切成碎粒,和青椒放在一起。

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3.锅中添入适量的清水,加入一勺食盐少许植物油,水开后下入白菜心,把白菜心焯水一分钟左右,用漏勺捞出,再下入白菜叶,一分钟后捞出控水,摆入盘中备用。

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4.再把煮软的白菜叶平铺在案板上,放上适量的肉馅,把白菜叶包住肉馅,从一边卷起来,最后用葱叶从中间捆一下,放入盘中备用。

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5.蒸锅里面水烧开,放入做好的白菜肉卷,盖上锅盖开大火连续蒸8分钟,时间到了打开锅盖,取出蒸好的白菜肉卷,控去里面多余的汤汁。

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6.重新起锅添入半碗清水,倒入青红椒粒,加入适量的食盐,鸡精,白胡椒粉,用勺子搅拌化开调料,再加入几滴老抽,煮沸以后,勾入适量的水淀粉,再淋入少许明油,搅拌均匀关火,把汤汁淋在白菜卷上面,美味即成。

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二、南瓜

推荐食谱:【南瓜饼】

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做法:

1.准备半个南瓜,削去外皮,切成薄片,放入蒸锅中,水开后计时,开大火蒸10分钟

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2.把南瓜蒸好以后取出,放入盆中,撒上适量的白糖,把南瓜压成南瓜泥,放凉备用。

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3.等南瓜放凉以后,分次加入糯米粉,用勺子搅拌均匀,和成偏软一些的面团。

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4.案板上刷上一层食用油,取一块南瓜面团搓成圆球,全部搓好以后放在案板上。

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5.在案板上撒上少许玉米淀粉,取一些豆沙馅,把豆沙馅在淀粉上面滚一下,用刀切成小段。

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6.再准备适量的面包糠,取一个南瓜球捏成面窝,放进去一段红豆沙,用手团起来拍扁,放入面包糠里面裹匀备用。

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7.起锅添入食用油,等油温5成热时改小火,下入南瓜饼生胚,刚下的时候不要推动,等南瓜饼漂浮起来,用筷子翻面,炸至南瓜饼外皮金黄酥脆时,捞出来控油,装入盘中美味即成。

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三、山药

推荐食谱:【木耳炒山药】

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做法:

1.准备山药半根,切成菱形片,准备一把提前泡开的木耳,青椒红椒各半个切成片,蒜仔生姜几个切成片,一起放入盆中备用。

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2.锅中添入适量清水,加入少许植物油,再加入半勺白醋,水开后下入山药片,焯水30秒左右,倒入青红椒和木耳,继续焯水30秒,捞出控水放入盘中。

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3.重新起锅添入食用油,放入小料爆香,再倒入焯水后的食材,快速翻炒几下,淋入少许清水开始调味:加入食盐,味精,白糖,鸡精各适量,翻炒均匀,勾入水淀粉,淋入许明油,简单翻炒均匀,美味即成。

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四、花生

推荐食谱:【琉璃花生米】

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做法:

1.准备花生米半斤左右,倒入盆中,用水淘洗干净,把水控干以后倒入盆中,盆里打入一个蛋清,蛋黄不用。

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2.用手抓拌均匀,使花生米均匀地裹上蛋清,加入一勺食盐,抓入适量的玉米淀粉拌匀。

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3.起锅倒入食用油,油温四成热时,下入拌好的花生米,用勺子连续翻动,改小火慢炸两分钟,炸至花生米外皮酥脆,即可倒入漏勺中控油。

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4.锅内留少许底油,加入白糖30克,添入半勺清水,继续搅拌,把糖汁从白色炒至黄褐色时离火,倒入花生米,快速翻炒均匀,倒入托盘中,用筷子分开,避免粘连。

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5.放凉以后,花生米就会变得酥脆香甜,装入盘中即可上桌食用。

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五、红薯

推荐食谱:【山楂红薯】

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做法:

1.准备削皮的红薯一个,切成方丁,放入小盆中,山楂片两包,先切成细丝,再切成碎粒,放入盆中,抓入一小把熟芝麻拌匀。

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2.起锅烧水,等水烧开后,下入红薯丁,改中火煮3分钟,用勺子翻动几下,把红薯煮至8成熟时,倒入漏勺中控水,放入盆中,加入适量的玉米淀粉,颠盆拌匀。

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3.起锅倒入食用油,油温至5成热时,下入拌好的红薯,开大火炸两分钟,把红薯炸至外皮金黄酥脆,即可捞出控油。

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4.另起锅添入少许食用油,放入白糖半勺,添入清水半勺,炒个糖色儿,倒入炸好的红薯,再上火快速翻炒均匀,即可关火起锅。

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5.倒入装山楂的盆中,趁热颠盆拌匀,使红薯球均匀的裹上山楂和熟芝麻,装入盘中,再摆上几朵香菜叶点缀,即可上桌食用。

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六、香蕉

推荐食谱:【脆皮香蕉】

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做法:

1.准备香蕉4到5个,先去掉头尾,从中间切开,去掉外皮放入盘中,准备一个盘中,放上适量的玉米淀粉,再准备一盘面包糠备用,盆里打入两个鸡蛋,搅匀打散。

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2.把香蕉段裹匀淀粉,沾上鸡蛋液,最后裹上面包糠备用。

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3.起锅倒入食用油,等油温五成热时,改中小火下入裹好的香蕉,炸至定型以后,用筷子翻面,炸至外皮酥脆即可捞出控油,摆入盘中就可以上桌食用了。

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注意身体干燥上火的同时,也要预防感冒,春季是多发病时期,要注意饮食安全。好了,以上就是我给大家推荐的几种美食,简单营养,滋阴润燥,常吃不上火,喜欢的朋友快跟身边的朋友分享分享吧。

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