清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼的做法大全窍门)

清蒸鱼是最简单,最省事的做法之一,清炖鱼不仅省事,还省油,有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢?在这里介绍几种最普通的鱼的做法。

清蒸白鲫鱼

原料,白鲫鱼,盐,料酒,葱姜,青红椒,香菜,海鲜酱油,花生油。

将白鲫鱼宰杀,洗净,谢谢切上花刀,撒上盐,料酒,葱姜丝。腌制十到20分钟。

葱姜切丝,青红椒切丝,香菜切段。

将鱼放入一长盘中,放入锅中蒸熟

蒸熟后,把之前放的葱姜丝捡出来,放上姜葱丝,青红椒丝,香菜段,淋上海鲜酱油。锅中烧油,油热泼在配菜身上,激发香气即可

清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼的做法大全窍门)

清蒸黑鱼

原料,黑鱼,红椒,葱,姜,小香葱,盐,鸡精,料酒,海鲜酱油,糖,花生油

黑鱼清理干净,红辣椒切末,葱切片,姜切丝,香葱切末

将黑鱼剁成1到1.5厘米的后片,加盐,葱姜丝,料酒腌制10到20分钟。

将腌制好的黑鱼,凉水上锅蒸熟。

将适量的海鲜酱油,糖,鸡粉倒入碗里,兑成料汁备用。

鱼蒸熟后捡去之前蒸鱼时放的葱片姜丝,放上红椒末,葱末,将兑好的料汁淋在鱼身上

锅中烧油,油热林在鱼身上,激发配料的香气。

清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼的做法大全窍门)

肉质细嫩,鲜香味美清蒸黑鱼就做好啦。

清炖鱼的做法

原料,鲤鱼(其他鱼也可以),葱,姜蒜,香菜,盐,料酒,醋,油。

做法

将鱼刮鱼鳞去内脏,用冷水洗净,放入少许的盐腌制五到十分钟。

锅中烧油,油热放入鱼煎到两面金黄。放入葱姜蒜加入适量的水,放入盐,料酒,醋,大火烧开。

过后小火慢炖十分钟左右,出锅前撒入香菜即可,如果想使汤更有营养,可以再炖鱼的时候,加上香菇和几颗红枣。

清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼的做法大全窍门)

汤汁浓白,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养不流失。

鱼的养丰富,食之美味,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,做法也不一相同。

个人做法,若有其他见解,请评论留言,喜欢的支持一下,点点关注,谢谢。

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:https://www.srwlyx.com/c/300329.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注