排骨汤怎么炖「排骨汤怎么炖下奶」-单仁创业网

排骨汤怎么炖好吃?

玉米排骨汤的做法如下：1、将排骨剁成块状，长短随意。2、玉米去皮、去丝，切成小段。3、葱切段，姜切片。4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。6、煲熟，加入少许盐调味即可。

炖排骨汤的做法

排骨汤怎么炖最好喝1、排骨的选择

在选择排骨方面最好是可以用大骨或者是排骨边，因为汤味鲜美主要是因为和排骨的种类有关，若是能过熬出来大骨的骨髓的话，可见汤的美味和一样了!

因此，建议大家可以选择排骨边，也就是肉少的，这样做出来的排骨不仅汤好喝，肉质也很嫩哦!

2、换水

喜欢喝汤的小伙伴也是要注意，汤虽然好喝，但是里面的油脂含量也很高，嘌呤的话可想而知了。因此，要想喝出汤的鲜，就一定要减少油脂，除了选择排骨，建议大家在煲汤之前也要将排骨进行多次的换水，之后在进行焯水然后再去煲汤。

3、撇去浮沫

在焯水之后将排骨取出最好是用水冲洗表面的浮沫。

4、煲汤中途不要在加水

在煲汤的时候水量是要一次性加足的，千万不要中途觉得水少了又加水，因此在煲汤之前一定要沉稳，考虑好煲汤所用的水，一般一斤的排骨用上1000ml的水就够了。

5、调味料

肉类都有腥味，因此建议大家在煲汤的时候可以适当的加入一些调味料，比如说葱段姜片等等，具体的就根据个人对香料的喜好添加了。

6、小火慢炖

煲汤最重要的就是掌握好火候了，一般选择用砂锅小火慢炖就可以啦!

其实要炖好排骨汤并不难，除了以上的六点，也是非常考验人的耐心的，因此想要喝上一碗好汤不仅要准备好所需的食材，时间上更是要宽裕哦!而做好的排骨汤不管是搭配冬瓜、西红柿、莲藕等等都是非常美味的。

排骨汤怎么炖

排骨汤的做法如下：

主料：排骨500克、土豆100克、胡萝卜50克、木耳20克。

辅料：姜片适量、盐3克、葱花适量。

1、锅中倒入排骨，加姜片适量。

2、大火煮沸，去腥去血沫。

3、换水，中小火煮1小时。

4、倒入土豆块、胡萝卜块、木耳，小火煮至食材熟烂。

5、加葱花和盐，搅拌均匀。

6、最后出锅装盘，排骨汤即可制作完成。

排骨汤怎么做好吃

排骨汤的家常简单做法如下，所需材料少，制作简单，味道鲜美：

用料：肋排1000g、胡萝卜1根、莲藕1节、大葱适量、姜适量、盐适量。

步骤：

1、将肋排清洗干净。

2、和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。

3、水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。

4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。

5、切成滚刀块。

6、排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

7、大葱和姜切成段或片。

8、把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐。

9、盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了。

10、时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气。

11、一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。

排骨汤怎么炖最好喝

你知道排骨汤怎么炖最好喝吗？排骨汤看起来容易炖制，但要想非常好喝，还得掌握一些技巧，我已经为大家搜集和整理好了排骨汤怎么炖最好喝的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

排骨汤怎么炖最好喝1主料

排骨500克

辅料

料酒10克

酱油5克

老抽3克

姜少许

盐适量

小白菜200克

油适量

葱末少许

做法：

1、排骨清洗干净控一下水，加入料酒、酱油、老抽、姜末和少许盐拌匀，腌制30分钟。

2、锅里放入适量的清水，把腌好的排骨放入锅里，烧开焯水，目的是去血沫去除排骨的腥味。

3、把排骨捞出来投入清水里冲洗干净，放入高压锅里。

4、再加入适量的’清水，一般没过排骨就可以了，此时什么也不需要加，直接煮熟。

5、时间到，排骨煮熟了，肉质软烂，很香。

6、小白菜去除不好的部分，清洗干净焯水。

7、取适量的小白菜切碎，因为是给孩子吃，所以要切得碎一些比较好。

8、炒锅里放适量的油，油热后把葱末放进去爆香。

9、再放排骨煸炒一下。

10、接着放入切碎的小白菜翻炒出香味，加入适量的排骨汤煮开就可以调个味出锅品尝了。

小窍门

1、排骨一定要焯水去血沫去腥，这样再煮汤就不会发腥和油腻了。

2、因为是要煮汤，所以高压锅煮排骨的时候不需要放任何佐料。

排骨汤怎么炖最好喝2食材配方

主料：

排骨1000g

藕300g

辅料：

盐适量

红枣6个

枸杞10克

姜适量

香菇6个

做法：

1、买回来的排骨在热水里面洗一洗。

2、藕去皮，切成块。

3、先把排骨里的脏东西煮出到。

4、把排骨沥干后，放入高压锅内。

5、枸杞和红枣。

6、香菇切成片。

7、放高压锅内。

8、把藕也放入高压锅内，压二十分钟，即可。

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