芹菜猪肉饺子馅的做法「正宗芹菜猪肉饺子馅的做法」-单仁创业网

猪肉芹菜饺子馅的做法介绍

芹菜饺子是我们常见美食，它主要原料是芹菜和猪肉和饺子皮。芹菜饺子馅做法是怎样呢？其做法非常简单，但简单得来又很美味。其具体做法如下：

材料：猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽

步骤：

1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好肉馅由于颗粒太大，直接使用话会影响饺子口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末，盐、味精，纯花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

4、把放好调料肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水，水要一点一点加，家用小饭碗，每次三分之一碗水量，每加一次后，都要朝一个方向充分搅动，具体加几次水，要看肉多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

7、把打好水肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。

8、猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉饺子馅就好了，可以开始包饺子了。

芹菜营养十分丰富，对人体健康有非常大好处。对于高血压、糖尿病、动脉硬化患者都有一定益处。因此，这类患者可以适量吃点芹菜饺子，辅助病情治疗。

芹菜肉饺子馅的做法

饺子是北方人特爱的一种面食，特别是在春节或者冬至来临的时候，饺子必然是家里必不可少的美食。下面我为你介绍芹菜肉饺子馅的做法，希望能帮到你！

芹菜肉饺子馅的做法1菜肉饺子馅的做法步骤:

1.选择一块优质的前腿肉，先切成薄片，然后再准备剁成馅。

2.切适量的姜丝，猪肉切成小丁准备一起剁细

3.姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。

4.刚从地里挖来的新鲜荠菜，用清水洗干净，放入篮子里控水

5.还是用剁肉的.案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。

6.然后切适量的葱花，菜合肉肉一起剁几下，混合均匀。

7.菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里，然后加入油，盐，味精，胡椒粉，就可以拌匀了。

8.可以盛入盘中端去包饺子吃啦

9.香喷喷的荠菜肉饺子馅做好了。有没有想吃的冲动？

小贴士：

荠菜最好是新鲜的，不要烫，也不要杀水，肉馅要手工剁的好吃

芹菜肉饺子馅的做法2材料：

猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽

步骤：

1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。

猪肉芹菜馅饺子的做法

配料:猪肉馅(超市现成肉酱)、香油、葱花、姜末、饺子馅调味粉、酱油、盐、芹菜、植物油。

具体步骤

1、芹菜叶洗净，葱花、蒜末、姜末。

2.芹菜用开水焯一下，捞出凉水，控水，切成细粉，拧干水分；

3.在猪肉糊中加入香油、蒜末、饺子馅调料、酱油、盐，朝一个方向充分搅拌；

4.将葱花和芹菜放入肉里，朝一个方向搅拌均匀；

5.把油放进锅里。油五成热时，放入葱蒜碎爆香，然后倒入拌好的馅料中，再次翻炒均匀。

制作面团的原料:面粉和水。

面团的制备

1.面粉加水，搅拌成絮状，然后揉成面团。

2.揉好面团后，小火煨一会儿，将煨好的面团揉成条状，用滚刀切成剂量；

3.在药剂上撒一层薄薄的面粉，用手压平；

4.用擀面杖擀饺子皮；

5.把馅放入皮中，两面揉，两面分开揉。饺子包好了。

芹菜猪肉饺子馅的做法「正宗芹菜猪肉饺子馅的做法」

猪肉芹菜饺子馅的做法介绍

芹菜肉饺子馅的做法

猪肉芹菜馅饺子的做法

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